Bratapfelmarmelade

Bratapfelmarmelade

Gesamt: 20 min

Zutaten

500 Gramm Apfel Geschält und geviertelt
1/2 Teelöffel Zimt
1 Esslöffel Rum 40%
1 Teelöffel Glühweinzucker Rezept steht hier in der
Rezeptwelt
250 Gramm Gelierzucker 2:1


Zubereitung


1. Äpfel in den Mixtopf geben und kurz , 2 Sek , Stufe 5 grob zerkleinern.

alle anderen Zutaten dazu geben und 6 Minuten auf Stufe 1 / Varoma kochen.

In heiß ausgespülte Marmeladengläser füllen , fertig :)

Zwetschgenmarmelade TM21

Zwetschgenmarmelade
TM21

Gesamt: 18 min

Zutaten
800 g Zwetschgen
1 Msp. Nelkenpulver
½ TL Zimt
800 g Gelierzucker

Zubereitung
 
1. Zwetschgen waschen und entsteinen. 

2. Zusammen mit Nelkenpulver und Zimt in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe Turbo zerkleinern. 

3. Gelierzucker zugeben, nochmals 10 Sek./Stufe Turbo vermischen und dann 13 Min./100°C/Stufe 2 kochen.

4. Heiße Marmelade sofort in heiß ausgespülte Gläser füllen und verschließen. 


Rezeptvarianten: Statt der Zwetschgen kann auch die gleiche Menge Pflaumen verwendet werden. Statt Marmelade schmeckt auch eine Konfitüre sehr gut. Dazu nur die Hälfte der Früchte pürieren, die andere Hälfte in kleine, gleichmäßige Stücke schneiden. 
Nach dem Vermischen mit dem Gelierzucker die Stücke zugeben und 12 Min./100°C/Stufe 1-2 kochen.

Pflaumenmus

Pflaumenmus

Zutatenliste

·         1000g entsteinte Pflaumen / Zwetschgen

·         250g Zucker

·         Saft von einer ½ Zitrone

·         ½ TL Zimt

Zubereitung

1000g Pflaumen	Pflaumen 10 Sek/Stufe 5 pürieren. Dann bei 20 Min/Varoma/Stufe 2 kochen. Bitte nicht den Messbecher sondern den Gareinsatz mit dem Boden auf das Loch stellen.
250g Zucker Saft von einer ½ Zitrone ½ TL Zimt	Restliche Zutaten hinzufügen und 10 Sek/Stufe 6 pürieren. Dann nochmal 25 Min/Varoma/Stufe 2 kochen. Hier wieder den Gareinsatz draufstellen. Nun sofort alles in heiße Gläser abfüllen.